ما هو الفولاذ المقاوم للصدأ؟
مثل جميع أنواع الفولاذ ، لا يعتبر الفولاذ المقاوم للصدأ معدنًا واحدًا ولكنه عبارة عن سبيكة عبارة عن مادة مصنوعة من عنصرين منفصلين أو أكثر مخلوطتين أو "مصهورة" معًا. القاسم المشترك بين جميع أنواع الفولاذ هو أن "المكون" الرئيسي (عنصر صناعة السبائك) هو الحديد المعدني ، والذي تمت إضافة كمية صغيرة من الكربون إليه. تم اختراع الفولاذ المقاوم للصدأ في وقت مبكر من القرن العشرين عندما تم اكتشاف أن كمية معينة من معدن الكروم (عادة ما لا يقل عن 11 في المائة) المضافة إلى الفولاذ العادي أعطته لمعانًا لامعًا ، وجعله شديد المقاومة للتلطيخ والصدأ . هذه الخاصية المقاومة للصدأ والتي نسميها "مقاومة التآكل" هي ما يميز الفولاذ المقاوم للصدأ عن معظم أشكال الفولاذ الأخرى.
من المهم أن ندرك أن الفولاذ المقاوم للصدأ هو مادة صلبة وليس طلاء خاص مطبق على الفولاذ العادي لمنحه خصائص "غير قابلة للصدأ". غالبًا ما يتم طلاء الفولاذ التقليدي ، وفي الواقع العديد من المعادن الأخرى ، أو "مطلي" بمعادن بيضاء مثل الكروم أو النيكل أو الزنك لحماية أسطحها أو لتوفير خصائص سطحية أخرى. في حين أن مثل هذه الطلاءات لها فوائدها الخاصة ولا تزال مستخدمة على نطاق واسع ، إلا أن الخطر قائم من إمكانية اختراق الطلاء أو إتلافه بطريقة ما ، بحيث يتم تقويض تأثيره الوقائي.
إنها ، بالطبع ، خاصية مقاومة الصدأ التي تعطي اسمها الفولاذ المقاوم للصدأ. ومع ذلك ، بعد فترة وجيزة من اكتشافها ، تم إدراك أن المادة لها العديد من الخصائص القيمة التي تجعلها مناسبة لمجموعة واسعة من الاستخدامات المتنوعة. في الواقع ، عدد الاستخدامات التي يمكن وضع الفولاذ المقاوم للصدأ فيها لا حدود لها تقريبًا ، وهي نقطة يمكن توضيحها من خلال أمثلة قليلة فقط: أدوات المائدة والأطباق وأدوات المائدة الأخرى وأحواض المطبخ والمقالي وأدوات الطهي والأفران والشواء ومعدات الحدائق والأثاث.
